Nutrición y salud

Sinossi di Nutrición y salud

«Nutrición y salud» è l'opera di divulgazione sulla nutrizione di Francisco Grande Covián, pubblicata da Círculo de Lectores in copertina rigida (227 pagine).

Il dottor Francisco Grande Covián espone i miti, i pericoli e gli errori più comuni delle diete dimagranti. Spiega come l'organismo trasforma gli alimenti che ingeriamo e sostiene che le persone si ammalano sia per mangiare troppo sia per mangiare in modo inadeguato, da qui l'importanza di mantenere un'alimentazione equilibrata.

Fu pubblicato nel 1988 a Barcellona. Francisco Grande Covián (1909-1995) fu dottore in medicina, specialista in nutrizione e professore straordinario di Biochimica presso la Facoltà di Scienze di Saragozza.

Per lettori interessati alla nutrizione che cercano una spiegazione chiara, dal punto di vista medico, degli errori e dei pericoli delle diete dimagranti.