di Annette Wolter, Pete A. Eising, Susi Eising · Editorial Everest · tapa dura · ISBN 9788424123819
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«Pescados» è il ricettario di cucina di Annette Wolter, Pete A. Eising e Susi Eising, pubblicato da Editorial Everest in copertina rigida (140 pagine, in spagnolo).
Ricettario illustrato che riunisce un'ampia varietà di ricette di pesce e frutti di mare create da maestri della cucina moderna. Guida all'acquisto, pulizia, preparazione e presentazione di questi ingredienti, con abbondanti fotografie, per acquisire scioltezza e creatività nella pianificazione di piatti di pesce.
Appartiene alla collezione «Cocinar mejor que nunca»; è la quinta edizione, pubblicata nel 1998 da Editorial Everest.
Per il pubblico generale che voglia imparare a preparare e presentare pesce e frutti di mare con sicurezza.
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