Petiscos à Portuguesa

Sinossi di Petiscos à Portuguesa

«Petiscos à Portuguesa» è il libro di cucina portoghese di vari autori, pubblicato da Guerra & Paz in brossura (160 pagine, in portoghese).

Un'opera dedicata ai petiscos, gli antipasti della cucina portoghese, con ricette classiche come i pastéis de bacalhau, i peixinhos da horta o la francesinha e anche versioni gourmet. Inoltre, ripercorre storie e curiosità di piatti come il pastel de Belém, il vinho verde o la ginjinha.

Pubblicato a luglio 2018, con sottotitolo «da francesinha aos peixinhos da horta: uma panóplia de receitas».

Per gli appassionati di cucina portoghese che cercano antipasti tradizionali e versioni più attuali, con le storie di ogni ricetta.