Postres de España y de Portugal

Sinossi di Postres de España y de Portugal

«Postres de España y de Portugal» è il ricettario di pasticceria tradizionale di Carles Albert Ucha-Ucha, pubblicato da Tikal Ediciones in copertina rigida (254 pagine, in spagnolo).

Il libro riunisce ricette di dolci di entrambi i paesi, recuperate dalla tradizione familiare e dalle cucine classiche, e aggiornate con metodi moderni. Include preparazioni come il pan di spagna alle mandorle e uvetta di Corinto, con ingredienti e preparazione dettagliati per farli in casa.

Appartiene alla collezione El Rincón del Gourmet. Prima edizione, pubblicata il 7 novembre 2011.

Indicato per gli appassionati di pasticceria che vogliono preparare dolci tradizionali della penisola iberica con spiegazioni passo passo.