Pan, bollos y otras masas

Sinossi di Pan, bollos y otras masas

«Pan, bollos y otras masas» è il libro di cucina di Marie Massiet du Biest, Isabelle Dreyfus e Laurent Morel, pubblicato da Tikal in copertina rigida (252 pagine).

Ricettario di panificazione casalinga che recupera preparazioni tradizionali. Spiega passo dopo passo, sia a mano che con la macchina, come preparare da una pagnotta di base a pani più elaborati, con varietà ai semi e integrali, e pasticceria.

Fa parte della collezione El Rincón del Gourmet; prima edizione illustrata pubblicata nel 2012 in Spagna.

Per appassionati di cucina che vogliono imparare a fare pani e pasticceria casalinga con risultati tradizionali.