Procesos básicos de pastelería y repostería

Sinossi di Procesos básicos de pastelería y repostería

Este libro, titulado 'Procesos básicos de pastelería y repostería. Postres en restauración', es una guía detallada para aquellos interesados en el mundo de la pastelería y la repostería. Escrito por José Luis Armendáriz Sanz y publicado por Ediciones Paraninfo, S.A., el libro ofrece una visión paso a paso de los ingredientes, la elaboración y el proceso de creación de diversos postres. Con numerosas ilustraciones y fotografías, este libro es ideal tanto para estudiantes como para profesionales del sector de la restauración que buscan perfeccionar sus habilidades en la creación de postres.