Quiches et tourtes

Sinossi di Quiches et tourtes

«Quiches et tourtes» è il ricettario di cucina di Le Cordon Bleu, pubblicato da Könemann in copertina rigida (64 pagine, in francese).

Una raccolta di ricette di quiche e torte salate, con diversi impasti, ripieni e ingredienti. Il libro ripercorre preparazioni classiche e opzioni più elaborate, con attenzione alla presentazione visiva dei piatti e alle tecniche per ottenere risultati appetitosi. Le proposte sono adatte sia ai pasti quotidiani sia alle cene speciali, cercando di ispirare il cuoco amatoriale.

Il volume è stato pubblicato nel 1999 nella collana di cucina Le Cordon Bleu di Könemann.

Per gli appassionati di cucina che cercano ispirazione per preparare pasti e cene speciali.