di Pedro Martín · Ttarttalo · tapa dura · ISBN 9788480916240
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«Ruta de los monasterios de Euskal Herria» è la guida storico-gastronomica di Pedro Martín, pubblicata da Ttarttalo in copertina rigida (256 pagine, in spagnolo).
Percorso attraverso sessanta monasteri di Euskal Herria e la loro storia, con attenzione al loro patrimonio artistico e alla vita che vi si svolge. Include proposte culinarie semplici, specialità gastronomiche e rimedi curativi tradizionali, e colloca ogni luogo nel suo paesaggio, con dati pratici per visitarli.
Volume 20 della collana «Cocina», pubblicato nel 2001, con illustrazioni di Manolo Molina e prefazione di Juan Mari Arzak.
Pensato per chi desidera conoscere il patrimonio e la gastronomia dei Paesi Baschi, sia viaggiatori che lettori interessati alla cultura locale.
