Salsas

Sinossi di Salsas

«Salsas» è la guida pratica di cucina di Jordi Busquets, pubblicata da Ediciones Bausán in brossura (40 pagine, in spagnolo).

Volume della collana dedicato alla preparazione delle salse: offre ricette tradizionali e semplici per realizzare accompagnamenti classici, con spiegazioni pratiche volte a consolidare i fondamenti della cucina. Un manuale breve e diretto per incorporare queste preparazioni nei piatti di tutti i giorni.

Numero 14 della collana Cuadernos de Cocina Básica. Pubblicato nel 1983; impaginazione di Enric Satué.

Per appassionati di cucina che vogliono imparare le basi delle salse e dare un tocco classico ai propri piatti.