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Sopas frías y calientes
di Erika Medina Sánchez, Pablo Jiménez Sancho · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788424117733
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Dettagli del prodotto
Autore: Erika Medina Sánchez, Pablo Jiménez Sancho
ISBN: 9788424117733
Editore: Editorial Everest
Lingua: Spagnolo
Formato: tapa blanda
Data di pubblicazione: 2006
Pagine: 120 pag
Dimensioni: 23.5 x 1.9 x 24.1 cm
Peso: 7 g
Sinossi di Sopas frías y calientes
«Sopas frías y calientes» è il ricettario di cucina di Erika Medina Sánchez e Pablo Jiménez Sancho, pubblicato da Editorial Everest in brossura, in spagnolo.
Gli autori, formatisi in ristoranti del gruppo Martín Berasategui, rivendicano la cucina di cucchiaio con zuppe calde e fredde, dalle tradizionali alle creative: sopa castellana, caldo gallego, porrusalda, gazpacho, porra antequerana, gazpacho di ciliegie, vichyssoise e zuppa di melone.
Prima edizione pubblicata nel 2006. Fa parte della collana Cocina y aprende e ha 120 pagine.
Per cuochi casalinghi che vogliono imparare ricette di cucchiaio tradizionali ed esplorare versioni fredde creative.
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