A toda pasta. Fresca, seca, rellena y al horno

Sinossi di A toda pasta. Fresca, seca, rellena y al horno

«A toda pasta. Fresca, seca, rellena y al horno» è il libro di cucina di Antonio Navarro, pubblicato da Forever in brossura (120 pagine, in spagnolo).

Un ricettario incentrato sulla pasta che spiega come fare in casa pasta fresca all'uovo, verde e rossa, e come scegliere le paste secche. Include paste ripiene e al forno, consigli per bollire e cuocere al forno, ricette di salse base e versatili, e piatti che vanno dai semplici a proposte di cucina d'autore, con fotografie.

Il libro «A toda pasta. Fresca, seca, rellena y al horno» appartiene alla collana «Cocina y aprende» ed è stato pubblicato nel 2009. Antonio Navarro è cuoco del ristorante Il Cigno.

Un libro per appassionati di cucina che vogliono imparare a lavorare la pasta, dalle preparazioni casalinghe alle ricette d'autore.