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Pintxos. Cocina en miniatura
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OtrosISBN | 9788424188085
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Dettagli del prodotto
Pagine: 120 pag
Autore: Alicia Serrano, Jesús María Ansa
Editore: Editorial Everest
ISBN: 9788424188085
Formato: tapa blanda
Lingua: es-ES
Data di pubblicazione: 1/1/2004
ISBN: 9788424188085
Sinossi di Pintxos. Cocina en miniatura
Descubre los secretos de la cocina en miniatura con 'Pintxos. Cocina en miniatura', un libro que te guiará en la elaboración de más de 70 deliciosos pintxos de la mano de los chefs Alicia Serrano y Jesús María Ansa, reconocidos por sus creaciones en el bar 'Gaucho' de Pamplona. Desde los pintxos más clásicos hasta las innovadoras creaciones de autor influenciadas por la alta cocina, este libro te ofrece una muestra de la diversidad culinaria que ha conquistado las barras de los bares españoles. Este libro te enseñará a preparar desde la tradicional gilda hasta sofisticadas terrinas de mousse con verduritas y cebolla caramelizada, o milhojas de calabacín con gambas y salsas de foie y calamar. Conviértete en un experto en la elaboración de aperitivos fríos y calientes, y sorprende a tus invitados con nuevas sensaciones en tu mesa.
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