Sustentable
di María Diago Giraldós · María Diago Giraldós · tapa blanda · ISBN 9788409493623
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Dettagli del prodotto
Autore: María Diago Giraldós
ISBN: 9788409493623
Editore: María Diago Giraldós
Lingua: Spagnolo
Formato: tapa blanda
Data di pubblicazione: 03/04/2023
Pagine: 320 pag
Sinossi di Sustentable
«Sustentable» è la guida gastronomica di María Diago Giraldós, autopubblicata in brossura (320 pagine, in spagnolo).
La guida percorre locali della Comunità Valenciana e analizza il loro impegno ambientale. Il metodo proposto calcola la proporzione di prodotti locali e di stagione nei menu, una misura volta a valutare se l'offerta gastronomica sia sostenibile e ad aiutare il lettore a scegliere con criterio.
Il sottotitolo completo è «Guía de restaurantes sostenibles de la Comunidad Valenciana»; l'opera è stata pubblicata a Valencia il 3 aprile 2023 e rientra nella categoria Casa e Cucina.
Questa guida è rivolta a commensali che cercano ristoranti responsabili verso l'ambiente nella Comunità Valenciana.
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