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Stéphan Lagorce
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Su Stéphan Lagorce
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Stéphan Lagorce è un autore prolifico con sette opere pubblicate dedicate all'arte culinaria.
La sua esperienza spazia dalla pasticceria delicata alle tecniche della cucina giapponese.
È noto per la sua guida specializzata nel mondo del gelato, intitolata Amorino Guide to Gelato.
L'autore dimostra una particolare maestria nella lavorazione del cioccolato nei suoi libri.
Le sue pubblicazioni sono un riferimento essenziale per chi desidera esplorare la gastronomia con precisione tecnica.