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Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0109 - Operaciones básicas de pastelería
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EducaciónISBN | 9788417086794
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Dettagli del prodotto
Pagine: 256 pag
Autore: Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Coral Martínez Venteo
Editore: IC Editorial
ISBN: 9788417086794
Formato: tapa blanda
Lingua: es-ES
Data di pubblicazione: 5/7/2017
ISBN: 9788417086794
Sinossi di Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0109 - Operaciones básicas de pastelería
Este libro, titulado 'Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0109 - Operaciones básicas de pastelería', es una guía completa sobre las normas y condiciones higiénico-sanitarias en el ámbito de la restauración, con un enfoque específico en las operaciones básicas de pastelería. Escrito por Antonio Caro Sánchez-Lafuente y Coral Martínez Venteo, y publicado por IC Editorial, este libro es ideal para aquellos que buscan obtener un certificado de profesionalidad en el sector.
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Antonio Caro Sánchez-Lafuente
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