Servicios especiales en restauración
di Antonio Caro Sánchez-Lafuente · IC Editorial · tapa blanda · ISBN 9788483646939
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Dettagli del prodotto
Autore: Antonio Caro Sánchez-Lafuente
ISBN: 9788483646939
Editore: IC Editorial
Lingua: Spagnolo
Formato: tapa blanda
Data di pubblicazione: 23/12/2011
Pagine: 198 pag
Dimensioni: 23.6 x 16.2 x 1.6 cm
Peso: 348 g
Sinossi di Servicios especiales en restauración
«Servicios especiales en restauración» è il manuale di formazione di Antonio Caro Sánchez-Lafuente, pubblicato da IC Editorial in brossura (198 pagine).
Opera di formazione professionale che prepara al certificato HOTR0608 dei servizi di ristorazione. Spiega i servizi speciali nella ristorazione, dal catering e i banchetti ai buffet, e include la selezione dei materiali, l'allestimento di sale e tavoli e il monitoraggio del servizio.
Corrisponde al modulo formativo MF1054_2 del certificato di professionalità HOTR0608 - Servizi di ristorazione. Pubblicato a dicembre 2011, in spagnolo.
Rivolto a studenti e professionisti della ristorazione che si preparano a ottenere il certificato di professionalità HOTR0608.
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Antonio Caro Sánchez-Lafuente
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