Aromatic Herbs

Sinossi di Aromatic Herbs

«Aromatic Herbs: How to Use Them in Cooking and Seasoning Foods» è la guida di cucina di Jill Norman, pubblicata da Bantam in copertina rigida (41 pagine, in inglese).

Guida illustrata che presenta quindici erbe aromatiche, dal basilico e dalla bergamota al dragoncello e al timo, e spiega come usarle in cucina. Accanto a varietà note come prezzemolo, alloro o menta compaiono altre più singolari, come il coriandolo cinese e l'origano greco, con una ricetta per ciascuna.

Appartiene alla collezione Bantam Library of Culinary Arts. L'edizione di Bantam Books è del 1990; l'originale è stata pubblicata da Dorling Kindersley in Gran Bretagna nel 1989.

Pensato per gli appassionati di cucina che vogliano conoscere meglio le erbe aromatiche e applicarle nelle loro ricette.