Classiques italiens: premiers pas

Sinossi di Classiques italiens: premiers pas

«Classiques italiens: premiers pas» è la guida alla cucina italiana di Mélanie Martin, pubblicata da Hachette Pratique in copertina rigida (223 pagine, in francese).

Propone 50 tecniche di base e 50 ricette illustrate passo dopo passo per avvicinarsi alla cucina italiana: preparare la focaccia, fare i ravioli, elaborare il ragù alla bolognese o impanare la carne. Tra le ricette figurano minestrone al pesto, risotto con funghi e speck, lasagne alla ricotta, tiramisù e granita al limone e limoncello.

È stato pubblicato il 25 febbraio 2015 nella collana L'École de la Cuisine Débutants. Le fotografie sono di Julie Méchali.

Adatto a cuochi principianti che vogliano acquisire le basi della gastronomia italiana in modo progressivo.