di Antonio González Pomata · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788424123383
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«Cocina Alicantina» è il ricettario di cucina regionale spagnola di Antonio González Pomata, pubblicato da Editorial Everest in brossura (200 pagine, in spagnolo).
Il libro riunisce ricette della cucina alicantina insieme a proposte più attuali, con spiegazioni che recuperano aneddoti storici e culturali della zona. Attraverso i suoi piatti, mostra i costumi e il carattere di coloro che hanno creato questa tradizione culinaria, con una selezione pensata per un alto livello gastronomico.
Pubblicato nel 1998, appartiene alla collana «Cocina regional española» di Editorial Everest, nella sua 4ª edizione.
Per gli appassionati di gastronomia spagnola che vogliono conoscere i sapori e le tradizioni di Alicante.
