di Rosemary Wadey · Tecnica Cp 67 · tapa dura · ISBN 9789875130036
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«Cocina Mexicana: paso a paso» è il libro di cucina di Rosemary Wadey, pubblicato da Tecnica Cp 67 in copertina rigida (80 pagine, in spagnolo).
Il libro percorre la cucina tradizionale messicana con ricette di piatti come tacos, enchiladas, moles e tamales. Spiega ogni preparazione con indicazioni passo passo e ingredienti accessibili, così che sia chi si avvicina alla cucina sia chi già cucina con disinvoltura possa realizzarli a casa.
Questa edizione in spagnolo di «Mexican (Cooking for Today)» è stata pubblicata nel 1998; l'opera originale è apparsa nel 1993.
Pensato per gli appassionati di cucina messicana, dai principianti che necessitano di istruzioni chiare ai cuochi esperti che vogliono riscoprire i classici.
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