Cómo preparar la mesa y seleccionar vinos, cafés, infusiones, licores y puros

Sinossi di Cómo preparar la mesa y seleccionar vinos, cafés, infusiones, licores y puros

«Cómo preparar la mesa y seleccionar vinos, cafés, infusiones, licores y puros» è la guida gastronomica di Karlos Arguiñano e Juan Mari Arzak in copertina rigida.

Guida pratica sul servizio a tavola e la scelta di vini, caffè, infusi, liquori e sigari. Karlos Arguiñano espone le chiavi della cucina semplice e Juan Mari Arzak si occupa dell'alta gastronomia e dei trucchi della Nuova Cucina Basca, sotto il coordinamento di Patxi Antón.

Secondo volume della collezione Escuela de Cocina y de la Buena Mesa. Círculo de Lectores, 1999; 144 pagine, in spagnolo.

Per appassionati di gastronomia e ristorazione interessati al galateo della tavola e alla selezione di vini, caffè, infusi, liquori e sigari.