Escuela de cocina y buena mesa. Vol 1. Cómo preparar huevos, pastas, arroces, verduras, legumbres, hongos y hierbas
di Karlos Arguiñano, Juan Mari Arzak · Círculo de Lectores · tapa dura · ISBN 9788422674412
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Dettagli del prodotto
Autore: Karlos Arguiñano, Juan Mari Arzak
ISBN: 9788422674412
Editore: Círculo de Lectores
Lingua: Spagnolo
Formato: tapa dura
Data di pubblicazione: 1999
Pagine: 143 pag
Dimensioni: 1.5 x 15 x 22 cm
Peso: 458 g
Sinossi di Escuela de cocina y buena mesa. Vol 1. Cómo preparar huevos, pastas, arroces, verduras, legumbres, hongos y hierbas
«Escuela de cocina y buena mesa. Vol. 1» è la guida di cucina di Karlos Arguiñano e Juan Mari Arzak, pubblicata da Círculo de Lectores (143 pagine, copertina rigida).
Primo volume di questa collezione dedicato ai prodotti di base della dispensa: uova, paste, riso, verdure, legumi, funghi ed erbe. Arguiñano mostra le chiavi della cucina semplice, mentre Arzak si avvicina alla gastronomia a cinque forchette e alla nuova cucina basca.
Coordinato da Patxi Antón, il volume appartiene alla serie «Escuela de cocina y buena mesa», pubblicata nel 1999 in spagnolo.
Pensato per cuochi casalinghi e appassionati di gastronomia interessati sia a ricette semplici sia alle chiavi dell'alta cucina.
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Informazioni sull'autore
Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano Urkiola è un cuoco spagnolo, ma anche presentatore televisivo e produttore.
Nascita nel 1948Dal 19637 titoli pubblicati63 di scrittura
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