di Varios Autores · De Vecchi · tapa dura · ISBN 9788431538989
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«Confituras, mermeladas y jaleas» è il libro di cucina tradizionale di Varios Autores, pubblicato da De Vecchi in copertina rigida (160 pagine, in spagnolo).
Spiega la preparazione casalinga di marmellate, confetture e gelatine con ingredienti naturali e senza additivi: solo zucchero, acqua e frutta. Include ricette classiche e moderne, dalle marmellate per la colazione alle confetture per i dessert, e affronta anche utensili, informazioni sulla frutta e suggerimenti di degustazione.
L'opera appartiene alla collezione Cucina Tradizionale di De Vecchi ed è stata pubblicata in spagnolo nel luglio 2008.
Per gli appassionati di cucina casalinga che vogliono preparare conserve dolci tradizionali senza additivi.
