Cordero, ternera y buey

Sinossi di Cordero, ternera y buey

«Cordero, ternera y buey» è il libro di cucina di Varios Autores, pubblicato da Salvat in copertina rigida (384 pagine, in spagnolo).

Guida culinaria dedicata alla carne di agnello, vitello e manzo: passa in rassegna tagli, tecniche di disossatura e preparazioni classiche che vanno dalla griglia al forno, con proposte di contorni di verdure. Il volume riunisce ricette tradizionali e consigli pratici per sfruttare al meglio ogni taglio nella cucina domestica.

Appartiene alla collana «La gran cocina Salvat» ed è edito in copertina rigida, in spagnolo.

Per gli appassionati di cucina di carne che vogliono ampliare le proprie ricette e tecniche con agnello, vitello e manzo.