Cozinhar com vegetais

Sinossi di Cozinhar com vegetais

«Cozinhar com vegetais» è il libro di cucina di Maria de Lourdes Modesto, pubblicato da Verbo in copertina rigida (288 pagine, in portoghese).

Un'opera che cerca di incorporare più verdure nella dieta quotidiana in modo vario e gradevole. Riunisce ricette semplici e raffinate e include piatti di carne e pesce. L'autrice offre consigli su ogni verdura: come sceglierla, prepararla, conservarla e usarla in cucina, con fotografie che fungono da guida visiva.

Le fotografie sono di António Duarte Mil-Homens; l'opera è stata pubblicata originariamente nell'ottobre 2005.

Consigliato per cuochi che desiderano dare più protagonismo alle verdure nella loro cucina quotidiana.