Del huerto a la despensa
di Mariano Bueno Bosch · RBA Practica · tapa blanda · ISBN 9788467240290
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Dettagli del prodotto
Autore: Mariano Bueno Bosch
ISBN: 9788467240290
Editore: RBA Practica
Lingua: Spagnolo
Formato: tapa blanda
Data di pubblicazione: 01/05/2010
Pagine: 160 pag
Peso: 580 g
Sinossi di Del huerto a la despensa
«Del huerto a la despensa» è la guida di Mariano Bueno per conservare frutta e verdura, pubblicata da RBA Practica in brossura (160 pagine, in spagnolo).
Mariano Bueno spiega come conservare le eccedenze dell'orto e i funghi raccolti con tecniche casalinghe ed ecologiche: essiccazione, disidratazione, conserve a bagnomaria, succhi, congelati, sottaceti, salature, lattofermentati e sciroppi. Include indicazioni in base all'alimento e ricette del proprio raccolto.
Pubblicato nel 2010 in Spagna, fa parte della collezione Ilustrados Integral di RBA Practica; ISBN 9788467240290.
Per orticoltori e appassionati di cucina casalinga che vogliono sfruttare il proprio raccolto con metodi ecologici.
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