Délices glacés

Sinossi di Délices glacés

«Délices glacés» è il libro di cucina di Elsa Petersen-Schepelern, con foto di James Merrell, pubblicato da Gründ in copertina rigida (64 pagine, in francese).

Ricettario con trenta gelati e sorbetti ispirati a diverse tradizioni, tra cui quella italiana, francese, indiana, scandinava e australiana. Riunisce preparazioni semplici come sorbetti leggeri, gelati allo yogurt o creme ghiacciate di frutta, liquore, spezie e caffè, con sapori come mango, papaya, cardamomo, pompelmo, tiramisù e Campari.

Pubblicato nel 1998, il volume misura 19,6 × 1,3 × 19,6 cm e pesa 300 g.