El arte de hacer pan

Sinossi di El arte de hacer pan

«El arte de hacer pan» è il ricettario di cucina di Cathy Ytak, pubblicato da RBA Libros in brossura (64 pagine, in spagnolo).

Ricettario pensato per la macchina del pane: raccoglie oltre quaranta ricette di pane e pasticceria, dalle tradizionali alle energetiche, con brioche, panini e pani soffici. In alcuni casi si impasta con la macchina e si finisce nel forno convenzionale; altri si lavorano a mano dopo l'impasto. Include anche brioche e altri dolci da forno.

Appartiene alla collana Gastronomía y cocina, numero 61. Traduzione di Cristina Torrent. Fotografie di David Japy.

Adatto a chi vuole sfruttare una macchina del pane in casa e iniziare con ricette semplici ma varie.