di Inés Ortega Klein · Alianza Editorial · libro de bolsillo · ISBN 9788420604176
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«El libro de las verduras y las ensaladas» è il ricettario di Inés Ortega Klein, pubblicato da Alianza Editorial in edizione economica (240 pagine, in spagnolo).
Ricettario incentrato sugli ortaggi: raccoglie ricette di verdure e insalate, insieme a informazioni pratiche su questi alimenti e la loro preparazione. Pensato come libro di consultazione per incorporarli facilmente nella cucina quotidiana.
Appartiene alla collana El Libro de Bolsillo (sezione Libri utili), numero 1417. Edizione del 1995.
Adatto agli appassionati di cucina casalinga che vogliono dare più protagonismo a verdure e insalate nei loro menù.
