El libro del tofu

Sinossi di El libro del tofu

«El libro del tofu» è la guida di cucina e salute di Iona Purtí, pubblicata da Océano Ambar in brossura (136 pagine, in spagnolo).

Spiega cos'è il tofu, un derivato della soia di origine asiatica, le sue proprietà nutritive e il suo effetto su colesterolo e peso. Include ricette della cucina internazionale e consigli per preparare il tofu fatto in casa, oltre a una panoramica sulla sua storia.

Fa parte della collana «Salud y vida natural» di Océano Ambar. Pubblicato per la prima volta nel 2003.

Per persone interessate alla cucina vegetariana e ai benefici del tofu come alimento sano.