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El menjar de la família
di Ferran Adrià · RBA Libros · tapa blanda · ISBN 9788482646343
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Dettagli del prodotto
Autore: Ferran Adrià
ISBN: 9788482646343
Editore: RBA Libros
Lingua: Spagnolo
Formato: tapa blanda
Data di pubblicazione: 21/03/2013
Pagine: 392 pag
Dimensioni: 24.4 x 18.2 x 3.2 cm
Peso: 1330 g
Sinossi di El menjar de la família
«El menjar de la família» è il libro di cucina di Ferran Adrià, pubblicato da RBA Libros in brossura (392 pagine).
Ferran Adrià riunisce 31 menu completi ispirati al cibo quotidiano servito al team di elBulli. Le ricette usano ingredienti freschi e tecniche semplici, e includono primo, secondo e dessert, con fotografie passo passo; offre anche calcoli per adattare le quantità a 2, 6, 20 o 75 commensali. Il libro propone di pianificare i pasti settimanali come in un ristorante.
Il libro fa parte della collezione «Gastronomía y Cocina» di RBA; la traduzione catalana è di Isabel Obiols Penelas.
Pensato per cuochi casalinghi, famiglie e professionisti della ristorazione che vogliono mangiare bene ogni giorno senza complicazioni.
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