Gestión de protocolo

Sinossi di Gestión de protocolo

«Gestión de protocolo» è il manuale di protocollo di Cristina Cabero Soto, pubblicato da Paraninfo in brossura (104 pagine, in spagnolo).

Opera didattica che introduce il protocollo applicato al settore turistico e alberghiero: normativa ufficiale, usi sociali e corretto utilizzo dei trattamenti. Dedica una parte rilevante alla ristorazione, con la scelta di sala e tavolo, i tipi di servizio al piatto e l'allestimento dei tavoli per banchetti, sempre con l'obiettivo di migliorare l'attenzione al cliente.

Prima edizione (agosto 2012) nella collana Hostelería y Turismo. Il contenuto si adatta al Regio Decreto 1376/2008, che regola i certificati di professionalità di quest'area.

Rivolto a studenti, docenti e professionisti dell'ospitalità e del turismo, nonché a coloro che preparano i certificati di professionalità di questa famiglia.