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Seconda vita
La cocina del Cantábrico. Cenador de Amós
di Jesús Sánchez · Editorial Everest · tapa blanda · 256 pag
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4,2
Pagine: 256 pagAutore: Jesús SánchezEditore: Editorial EverestFormato: tapa blandaLingua: es-ESData di pubblicazione: 2/12/2008ISBN: ISBN 9788424196264
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Sinossi di La cocina del Cantábrico. Cenador de Amós
Este libro es una obra fundamental para los amantes de la gastronomía, donde el chef Jesús Sánchez, al frente del prestigioso restaurante El Cenador de Amós, nos abre las puertas de su cocina. A través de sus páginas, el autor nos guía por la riqueza culinaria de Cantabria, explorando tanto los productos del mar como los de la tierra, y compartiendo su filosofía de trabajo y su visión moderna de la cocina tradicional. La obra incluye 90 recetas cuidadosamente seleccionadas, clasificadas en aperitivos, entrantes, pescados, carnes y postres, que reflejan la esencia de su restaurante. Es una invitación a descubrir cómo la técnica y la innovación pueden convivir en perfecta armonía con los sabores locales, convirtiéndose en una referencia indispensable para cualquier aficionado a la buena mesa.
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