di Claude Groell · SAEP · tapa blanda · ISBN 9782737225222
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«Le champagne» è la guida di Claude Groell sul vino di Champagne, pubblicata da SAEP in brossura (62 pagine, in francese).
Guida divulgativa che percorre il mondo dello champagne: descrive i vitigni, le denominazioni di origine e le annate, dettaglia il processo di vinificazione e la cura della cantina, e spiega come degustare il vino e abbinarlo a diversi piatti. Un approccio pratico alla viticoltura e alla gastronomia francesi.
L'opera è stata pubblicata nel 1991 nella collana 'Vins de France'.
Per lettori interessati al mondo del vino, in particolare allo champagne, e per chi cerca orientamento su degustazione e abbinamenti.
