
di Nicole Thépaut · Ouest-France · tapa dura · ISBN 9782737344794

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«Les desserts oubliés de Dame Nicole» è il libro di pasticceria di Nicole Thépaut, pubblicato da Ouest-France in copertina rigida (192 pagine, in francese).
Raccolta di ricette francesi di dessert, biscotti e torte recuperate da vecchi libri di cucina e dai segreti tramandati da cuoche di diverse generazioni. Il volume dà protagonismo ai piccoli dolci e pan di Spagna dell'ora del tè, e include anche torte e dolci casalinghi della tradizione di un tempo.
Rielaborazione di «Les desserts oubliés» (2003), con nuova copertina e nuovi riquadri; illustrato da Françoise Baume. Appartiene alla collezione «CUISINE - RECETTES FAMILIALES».
Pensato per gli appassionati di pasticceria casalinga e di cucina tradizionale francese.
