di Organización Mundial de la Salud · Salvat · tapa dura · ISBN 9788434589452
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«Los alimentos y la salud» è un'opera divulgativa dell'Organizzazione Mondiale della Sanità, pubblicata da Salvat in copertina rigida (328 pagine, in spagnolo).
Spiega i principi di una dieta sana e come gli alimenti sono composti e interpretati: dalla loro classificazione in gruppi ai nutrienti che li formano. Esamina anche problemi legati all'alimentazione come obesità, magrezza e allergia alimentare, e include tabelle di composizione degli alimenti con linee guida per leggerle.
Pubblicato a Barcellona nel 1994, fa parte della Biblioteca Científica Salvat, numero 65, e misura 21x13 cm.
Tapa blanda
