Paleodieta para deportistas

Sinossi di Paleodieta para deportistas

«Paleodieta para deportistas» è la guida di nutrizione sportiva di Loren Cordain e Joe Friel (Ediciones Desnivel, 296 pagine, brossura, in spagnolo).

Il nutrizionista Loren Cordain e l'allenatore Joe Friel applicano la paleodieta allo sport di resistenza. Sostengono che la dieta abituale ricca di carboidrati e alimenti trasformati danneggia il recupero, e propongono alimenti freschi per migliorare le prestazioni di corridori, ciclisti, nuotatori e triatleti. Include linee guida per mangiare prima, durante e dopo lo sforzo e più di 80 ricette energetiche.

Il sottotitolo completo è «Una fórmula nutricional para el deporte de alto rendimiento». Fa parte della collana Manuales Grandes Espacios; la prima edizione è stata pubblicata nell'ottobre 2007.

Rivolto a sportivi di resistenza che cercano di ottimizzare la loro alimentazione durante l'allenamento e la competizione.