The Paleo Diet for Athletes

Sinossi di The Paleo Diet for Athletes

«The Paleo Diet for Athletes» è la guida alla nutrizione sportiva di Loren Cordain e Joe Friel, pubblicata da Rodale Books in brossura (320 pagine, in inglese).

Adatta la dieta paleolitica agli sportivi di resistenza: propone proteine magre, frutta e verdura fresche, e spiega come l'eccesso di cereali, amidi e zuccheri raffinati danneggi il recupero e le prestazioni. Analizza il carico glicemico, l'equilibrio acido-base e i carboidrati dopo l'esercizio. Include più di 80 ricette.

Il sottotitolo originale è 'A Nutritional Formula for Peak Athletic Performance'. Si tratta della prima edizione, pubblicata originariamente il 23 settembre 2005.

Pensato per sportivi di resistenza, come corridori, ciclisti e triatleti, che vogliano applicare la nutrizione paleolitica al loro allenamento.