di Clara San Millan · Grafalco SA · tapa dura · ISBN 9788477733911
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«Potajes, sopas y huevos» è il libro di cucina di Clara San Millán, pubblicato da Grafalco in copertina rigida (94 pagine, in spagnolo).
Ricettario di cucina tradizionale spagnola dedicato ai piatti di cucchiaio —zuppe, minestre e stufati— e alle ricette con le uova, con proposte anche di salse. La copertina riproduce uno stufato di fagioli bianchi con cozze, esempio del tipo di preparazioni raccolte: piatti casalinghi, confortanti e pensati per la quotidianità domestica.
Pubblicato nel 1991, questo volume fa parte della collana Hogar y Cocina di Grafalco; nei registri bibliografici figura anche con il titolo «Sopas y potajes, huevos, salsas».
Rivolto a chi cerca ricette tradizionali spagnole di cucchiaio e di uova da cucinare a casa.
