di Stéphanie Schwartzbrod, Katell Maitre, Philippe Asset · Minerva · tapa blanda · ISBN 9782830710809
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«Produits et recettes bio de A à Z» è la guida all'alimentazione bio di Stéphanie Schwartzbrod e Katell Maitre (Minerva, brossura, 220 pagine, in francese).
Percorso alfabetico attraverso alimenti biologici e sostituti come alghe, creme di cereali o proteine vegetali, con le loro proprietà e usi in cucina. Include ricette leggere per colazioni, antipasti, piatti principali, spuntini, dessert e bevande, pensate per una dieta sana e per affrontare allergie e intolleranze alimentari.
Pubblicato nel 2009; il sottotitolo di copertina è «Dictionnaire gourmand pour une alimentation saine» e Philippe Asset risulta come fotografo.
Per persone con allergie o intolleranze alimentari che desiderano cucinare in modo naturale e vario.
