Risotto

Sinossi di Risotto

«Risotto» è il libro di cucina di Michele Scicolone e Simon Wheeler, pubblicato da Orion Publishing Co in brossura (32 pagine, in inglese).

Questo libro fa parte di una collana in cui 24 chef e scrittori di cucina presentano dieci delle loro ricette preferite. L'opera si concentra sul risotto e include versioni classiche con frutti di mare e verdure e altre preparazioni che mostrano la flessibilità di questo piatto italiano.

È stato pubblicato il 9 settembre 1996 nella serie Master Chefs; ISBN-13 9780297836322.

Per chi cerca ispirazione nella cucina italiana e vuole ampliare il proprio repertorio di risotti con ricette di chef.