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The River Cottage Cookbook
di Hugh Fearnley-Whittingstall · HarperCollins Illustrated · tapa dura · ISBN 9780002202046
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Dettagli del prodotto
Autore: Hugh Fearnley-Whittingstall
ISBN: 9780002202046
Editore: HarperCollins Illustrated
Lingua: Inglese
Formato: tapa dura
Data di pubblicazione: 05/02/2001
Pagine: 416 pag
Dimensioni: 26 x 20.3 x 4.4 cm
Peso: 1633 g
Sinossi di The River Cottage Cookbook
«The River Cottage Cookbook» è il libro di cucina di Hugh Fearnley-Whittingstall (HarperCollins Illustrated, copertina rigida, 416 pagine, in inglese).
Il libro accompagna la terza stagione della serie River Cottage di Channel 4 e parte dall'esperienza di Hugh Fearnley-Whittingstall nella sua casa nel Dorset. Con oltre cento ricette, propone un rapporto più consapevole con il cibo: coltivare erbe, cucinare con prodotti locali e di stagione, preparare la zuppa di ortiche e scegliere un'oca allevata all'aperto rispetto alla produzione alimentare industriale.
Include fotografie di Simon Wheeler. Vincitore del premio André Simon 2001 e del trofeo Glenfiddich 2002.
Per cuochi casalinghi interessati al prodotto locale, alla stagionalità e a uno stile di vita più semplice e rurale.
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Informazioni sull'autore
Hugh Fearnley-Whittingstall
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Nascita nel 196519 titoli pubblicati
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