di Hugh Fearnley-Whittingstall · Lua De Papel · tapa dura · ISBN 9789892327662
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«Vegetariano Gourmet» è il ricettario di cucina vegetariana di Hugh Fearnley-Whittingstall, pubblicato da Lua De Papel in copertina rigida, in portoghese.
Hugh Fearnley-Whittingstall sostiene che le verdure meritano di essere il piatto principale e non un semplice contorno. «Vegetariano Gourmet» raccoglie più di 200 ricette vegetariane, 60 delle quali vegane: zuppe, insalate, tapas, grigliate, contorni, dolci e usi creativi del pane, con piatti come risotto alle castagne, lasagne ai funghi o insalata di couscous con peperone e feta.
«Vegetariano Gourmet» è il settimo libro della serie River Cottage di Hugh Fearnley-Whittingstall, pubblicato nel 2014; include fotografie di Simon Wheeler.
Per gli appassionati di cucina che vogliono dare protagonismo alle verdure, con ricette varie e opzioni vegane.
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