di Susan Ward · Könemann, Köln · tapa blanda · ISBN 9783895080326
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«Russische Küche» è il ricettario di cucina russa e post-sovietica di Susan Ward, pubblicato nel 1995 da Könemann in brossura (128 pagine, in tedesco).
Selezione di 100 ricette classiche della tradizione culinaria dell'ex URSS, con piatti di Russia, Moldavia, Paesi baltici, Caucaso e Asia centrale. Il percorso va da Mosca e San Pietroburgo a Georgia, Armenia, Azerbaigian e Kazakistan, e include indicazioni per ricreare a casa le ricette con un approccio culturale e storico.
Per appassionati della cucina regionale dell'Europa orientale e dell'Asia centrale, sia principianti che cuochi esperti.
