
di Éléonore de Greef, Jean-Luc Syren, Valérie Walter, Jean-François Campagne, Collectif · Editions SAEP · tapa dura · ISBN 9782737280269

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«Sushis sains et jolis» è il libro di cucina giapponese di Éléonore de Greef e altri autori, pubblicato da Editions SAEP in copertina rigida (67 pagine, in francese).
Il libro presenta il sushi come una cucina ludica e accessibile, in contrasto con l'immagine della cucina giapponese eccessivamente raffinata e complicata. Spiega le tecniche in dettaglio con illustrazioni, raccoglie trucchi di casalinghe e chef giapponesi, e propone di organizzare una serata in cui ogni ospite componga i propri pezzi e menù.
L'opera è firmata da Éléonore de Greef, Jean-Luc Syren, Valérie Walter, Jean-François Campagne e Collectif; è stata pubblicata nel 2009.
Per gli appassionati di cucina giapponese che vogliono iniziare a preparare sushi a casa con spiegazioni illustrate e trucchi pratici.

