Bricks

Sinossi di Bricks

«Bricks» è il libro di cucina di Laurence Reux, Jean-Luc Syren e Valérie Walter, pubblicato da Dormonval in brossura (56 pagine, in francese).

Ricettario dedicato alla pasta brick: ne spiega l'origine e come lavorare quelle sottili sfoglie, e riunisce preparazioni salate che vanno da croccanti di foie gras con pere a samosa classici. Include fotografie a colori e indicazioni per ottenere texture dorate e croccanti, con proposte pratiche per antipasti e piatti creativi.

Pubblicato nel 2007, questo volume ha l'ISBN 9783034111119; la sua copertina riproduce l'espressione «Une folle envie de BRICKS».

Per appassionati di cucina che vogliano imparare a maneggiare la pasta brick e ampliare il proprio repertorio di antipasti croccanti.