Salud y Bienestar
The Fermented Man
di Derek Dellinger · Tapa blanda · ISBN 9781468314854
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Dettagli del prodotto
Autore: Derek Dellinger
ISBN: 9781468314854
Editore: Editore da confermare
Lingua: Inglese
Formato: Tapa blanda
Data di pubblicazione: 2017
Pagine: 288 pag
Sinossi di The Fermented Man
«Fermented Man: A Year on the Front Lines of a Food Revolution» è il saggio di Derek Dellinger, pubblicato da Overlook Press in brossura.
Derek Dellinger trascorre un anno immerso nella fermentazione: la pratica ogni giorno e ne documenta l'effetto sul cibo e sulla propria vita. Il libro spiega cosa accade negli alimenti fermentati, perché fermentiamo e come questo processo ha segnato l'alimentazione e la cultura; include undici ricette.
Pubblicato nel 2017, il saggio figura nelle categorie salute, benessere e alimentazione.
Per gli appassionati di cucina casalinga e i lettori interessati a fermentazione, alimentazione e saggistica sul cibo.
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