The Spanish Kitchen

Sinossi di The Spanish Kitchen

«Spanish Kitchen» è il libro di cucina regionale di Clarissa Hyman, pubblicato da Conran Octopus nel 2005 in copertina rigida (160 pagine).

«Spanish Kitchen» percorre la cucina spagnola attraverso i suoi ingredienti e le sue regioni. Ogni capitolo si concentra su un prodotto di una zona, con la sua storia, coltivazione e tradizione, e include conversazioni con produttori. Clarissa Hyman mostra l'eredità romana, araba ed ebraica nella gastronomia e l'orgoglio regionale che mantiene viva la sua diversità.

Appartiene alla serie Conran Octopus Cookery; il sottotitolo è 'Regional Ingredients, Recipes and Stories from Spain' e include fotografie di Peter Cassidy.

Per chi apprezza la cucina spagnola e vuole conoscere i suoi ingredienti e tradizioni regione per regione.