Verrines qui friment

Sinossi di Verrines qui friment

«Verrines qui friment» è il libro di cucina di Thomas Feller, pubblicato da First in copertina rigida (89 pagine, in francese).

Ricettario dedicato ai verrines, quei bicchieri e calici in cui si montano strati di sapori e consistenze. Thomas Feller propone preparazioni eleganti per sorprendere gli ospiti, con ingredienti dolci e salati, gelatine, spume, mousse e frutta. Cerca l'equilibrio tra sapore e attrattiva visiva, con opzioni per occasioni speciali.

L'edizione è del 2008, associata alla collana Toquades della casa editrice First; ISBN 9782754007306.

Per cuochi casalinghi che vogliono presentazioni eleganti in bicchiere senza rinunciare a ricette semplici.