di Anne-Catherine Bley · Tapa blanda · ISBN 9782501045131
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«Bar à soupes» è il libro di cucina di Anne-Catherine Bley, pubblicato da Marabout in brossura (159 pagine, in francese).
Ricettario dedicato alle zuppe, con 130 ricette da preparare a casa: zuppe calde e fredde, creme, gazpacho, zuppe di verdure, di legumi e piatti unici. Include inoltre idee per accompagnamenti (insalate, salumi) e consigli per conservare le zuppe a lungo nel congelatore.
Con fotografie di Akiko Ida, l'opera è stata pubblicata originariamente nel 2005 da Marabout a Parigi e include un indice delle ricette.
Per gli appassionati di cucina casalinga che vogliono ampliare il proprio repertorio di zuppe, con ricette varie sia calde che fredde.
